Avant d’acheter un cuiseur sous vide, il est essentiel de bien définir ses attentes. Si votre objectif est d’obtenir une viande extrêmement tendre, il n’est pas toujours facile de se repérer parmi ...

Bruno Goussault, un "chiantifique" gardien de la cuisine sous vide Bruno Goussault n'a jamais été chef mais il a dédié sa vie aux fourneaux. On doit à cet ingénieur français l'invention de la cuisine ...